Courgettes façon Hasselback

Je me dépêche de vous filer la recette car c’est la période des courgettes et il ne faut vraiment pas passer à coté de cette super idée gourmande.

Les gens connaissent en général les pommes de terre hasselback, et bien je n’avais pas eu l’idée de faire cette recette avec des courgettes.

Et bien c’est fait! vous pouvez en faire un plat principal complet en ajoutant quelques pommes de terres faites de la même façon. Je compte une pomme de terre et un tronçon de courgette chacun.

Ma courgette est farcie tout simplement avec des tomates et de la mozzarella.

à vous d’essayer, en fin de recette je vous done des idées pour quelques variantes.

il vous faut pour 2 personnes:

2 courgettes moyennes
2 pommes de terres
une boule de mozza
Pesto rouge ou vert
2 à 3 tomates
2 gros oignons
sel, poivre, herbes de provences (thym, romarin) paprika
Huile d’olive

facultatif et pour une autre fois!: curcuma, gingembre, ail

Préparez votre plat à gratin. Coupez les oignons en fins carrés et remplissez le fond de votre plat. Puis il est important de les assaisonner avec du sel, poivre, paprika, herbes, un peu d’huile d’olive et de l’eau.

Sur la photo je n’avais pas mis assez d’eau, j’en ai rajouter à mi cuisson.

Commencez par laver les courgettes et les pommes de terres et les essuyer.

après avoir enlever les bouts des courgettes les couper en 2 ou 3 tronçons suivant leur grosseurs. (laisser la peau)

Faire des lamelles de 3 à 4 mm presque jusqu’en bas sans les détacher. pour cela je prend 2 baguettes chinoises afin que le couteau ne descende pas jusqu’en bas.

faites de même avec les patates!