Tarte aux légumes du soleil

Voilà une bonne tarte d’été, hyper bonne!

Il vous faudra essayer de trouver des légumes congelés qui sont déjà grillés ou cuisinés, ça fera la différence pour le gout de la tarte. La mozzarella est aussi très importante car elle donne du moelleux et des files!

Vous pouvez remplacer le lait par des lait végétaux sans problème et choisir un autre fromage que la mozza. Par contre les « légumes du soleil » sont indispensables.

Vous  rajoutez des champignons selon votre goût, plus où moins.

Lire la suite

Publicités

Flans aux poireaux et morbier

Voilà une recette toute simple avec des légumes de saison. Je l’ai trouvée sur le blog de »paprikas », qui est un blog super sympa avec pleins d’idées!

C’est une recette que l’on peux faire pour une entrée ou pour un dimanche soir avec une bonne soupe.

J’ai ajouté du morbier car c’est un fromage qui donne beaucoup de goût aux plats; mais on peut mettre du chèvre, du st Nectaire, ou ce que vous avez dans votre frigo!

img_0728

Il vous faut:

Lire la suite

tajine de chou blanc et veau

Voilà une autre bonne idée pour utiliser les légumes d’hiver! C’est un bon plat familial très parfumé et facile à faire.

img_0647

 

recette pour 4 personnes:

  • 500g de blanquette de veau
  • 1 petit chou blanc
  • Une petite boite de tomates pelées
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 1/2 citron confit
  • olives noires
  • poivre/sel
  • gingembre (frais congelé de chez picard)
  • curry, curcuma

Lire la suite

Courgettes façon Hasselback

Je me dépêche de vous filer la recette car c’est la période des courgettes et il ne faut vraiment pas passer à coté de cette super idée gourmande.

Les gens connaissent en général les pommes de terre hasselback, et bien je n’avais pas eu l’idée de faire cette recette avec des courgettes.

Et bien c’est fait! vous pouvez en faire un plat principal complet en ajoutant quelques pommes de terres faites de la même façon. Je compte une pomme de terre et un tronçon de courgette chacun.

Ma courgette est farcie tout simplement avec des tomates et de la mozzarella.

à vous d’essayer, en fin de recette je vous done des idées pour quelques variantes.

IMG_0527

Lire la suite

Terrine de Chou romanesco

Voila une recette au gout étonnant, et délicieuse, avec du chou romanesco. C’est un chou qu’on connait moins, qui vaut le coup d’être plus connu car il a un gout particulier.

On peux en faire une terrine, ou une purée, ou une mousse légère, tout ça pour accompagner vos viandes et poissons grillés.

Il vous faut:

  • 1 chou romanesco
  • 250g de crème liquide
  • 40g de parmesan
  • 2 oeufs
  • du basilic
  • sel, poivre

FullSizeRender

Lire la suite

Tarte aux courgettes/champignons et lait ribot

Je vous partage la recette d’une bonne tarte pour le soir, car on manque toujours d’idées!

J’ai découvert depuis peu le lait ribot, c’est un lait fermenté qui est crémeux et qui donne du moelleux à tout ce que vous faites. je suis devenue ding de ce lait!

J’ai essayé de faire des panecakes au lait ribot, j’ai été très surprise du résultat, ils sont différents , car beaucoup  plus moelleux, c’est une tuerie.

Bref! j’avais des courgettes et je cherchais à faire quelque chose de bon et surtout qui plaise à mes ados! et bien ça a marché ils ont bien aimé. ça reste simple, mais pour tous les jours on ne peut pas faire des ortolans en permanence!

IMG_0434

Lire la suite