Tourte aux épinards, féta, parmesan et pignon

Voici une tourte délicieuse qui peut être une idée pour le soir. Cette tarte a beaucoup de goût grâce à la fêta et au parmesan, un peu de citron donne le peps ainsi que les pignons grillés.

Il vous faut des épinards frais, en feuilles, c’est la condition pour une vrai bonne tourte.

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Beignets de chou-fleur

C’est le moment où jamais de faire des beignets de chou-fleur, c’est la pleine saison des choux et voilà un bon moyen de manger des légumes.

On peut les manger avec une bonne sauce tomate maison.

ingredients:

Un chou-fleur

pour la pâte à beignets:

  • 110g de farine
  • 110ml de lait
  • 100 ml d’huile de tournesol ( ou 80ml pour alléger!)
  • 1 oeuf
  • 1/2 sachet de levure
  • sel, poivre
  • 1 cuil de curcuma
  • Muscade

-Huile de tournesol pour la friture et une casserole

Cuire le chou-fleur 20 mn à la vapeur puis émiettez le.

Faire la pâte à beignets en mélangeant tous les ingrédients ensemble, bien mélanger et y ajouter le chou-fleur émietté.

Dans une casserole, je mets 3/4 de litre d’huile et une fois bien chaude je fais mes beignets.

Se mange bien chaud avec une salade ou une bonne sauce tomate maison.