les fameux falafels

ces fameux beignets de pois chiches

que l’on peux trouver rue des rosiers à « l’As du falafel »

On vous les sert dans un pain Pita avec pleins de crudités,

un vrai repas végétarien

ces petites galettes sont très croustillantes et doivent être très relevées

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Ah! Les Pois Chiches!

(3 recettes)

Je les ai longtemps boudés,

jusqu’à ce que je les redécouvrent dans des plats comme les pois chiches à l’indienne, ou les falafels. Il y a aussi l’houmous simple à faire et aussi des salades à la marocaine

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                          Les légumineuse

Fibres et protéines végétales, tout ce qu’il faut pour un repas équilibré, si on les mangent avec des féculents(céréales) cela augmente l’apport en protéines (leur protéine sont complémentaires) donc pas besoin de viande

exemple: semoule de couscous/ pois chiches

houmous/pain

falafels dans un pain sans levain

haricots rouge/mais (dans le chili)

de meme avec les lentilles, ou les fèves, les haricots blancs,haricots mungo, haricots rouges, les poix cassées(secs)…

lentilles/riz (recette de la moussaka aux lentilles corail)

Après toutes ces explications, je vais vous donner enfin les recettes pour utiliser vos Pois chiches

Je les préfèrent en bocaux transparent, rien à voir avec les boites de conserves!!!

allez au boulot!