Gnocchis au chorizo et parmesan

Voici une recette que j’ai beaucoup aimé et qui vient du super blog  « cuisine de Gut ». C’est une recette que je fais de temps en temps et qui nous régal à chaque fois. L’idée est de faire soi même les gnocchis avec des pommes de terre, on ajoute une sauce qui est tout simplement délicieuse! Vous pouvez utiliser cette sauce pour un plat de légumes ou un plat de pâtes.

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Le Gumbo de Louisiane

C’est un plat traditionnel de Louisiane. J’ai découvert ce plat avec Elise, notre Américaine qui vient de là bas et qui a séjourné quelques mois chez nous.

C’est un plat familial comme je les aime, qui est étonnant par la complexité des goûts et des arômes.

Il y a un bouillon pour commencer qui prend un peu de temps à faire. Evidemment c’est meilleur si vous le faites vous même, mais si vous n’avez pas le temps, prenez 2 cassolettes knorr de bouillon de volaille et 2 de légumes pour les 2L d’eau; puis passez directement à l’étape suivante.

pour 10 portions

A essayer d’urgence.

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