Tarte fine aux oignons et St Nectaire

Voilà une bonne idée pour le soir, une tarte fine servie avec une salade verte tout simplement.

Je la fais avec  une pâte à pizza fine ronde « croustipâte »,  des gros oignons jaunes et un vieux st nectaire!

Mon St Nectaire n’était pas très bon au départ, c’est comme ça que j’ai eu l’idée de le cuisiner!

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Pour une tarte il vous faut:

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Tarte aux courgettes/champignons et lait ribot

Je vous partage la recette d’une bonne tarte pour le soir, car on manque toujours d’idées!

J’ai découvert depuis peu le lait ribot, c’est un lait fermenté qui est crémeux et qui donne du moelleux à tout ce que vous faites. je suis devenue ding de ce lait!

J’ai essayé de faire des panecakes au lait ribot, j’ai été très surprise du résultat, ils sont différents , car beaucoup  plus moelleux, c’est une tuerie.

Bref! j’avais des courgettes et je cherchais à faire quelque chose de bon et surtout qui plaise à mes ados! et bien ça a marché ils ont bien aimé. ça reste simple, mais pour tous les jours on ne peut pas faire des ortolans en permanence!

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Tarte aux brocolis, lardons, et champignons

Une bonne tarte aux légumes, ça change un peu! j’ai découvert cette idée sur le blog de chefnini qui n’arrête pas de mettre des recettes tous les jours, c’est génial!

je vous met le lien car vous ferez peut être des découvertes sur son site: http://www.chefnini.com/tarte-aux-brocolis-champignons-et-lardons/

Il vous faut:

  • Des brocolis frais ou congelés
  • une boite de lardons
  • 250g de  champignons de paris
  • du gruyère râpé ou du comté rapé
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • sel, poivre
  • Une bonne pâte brisée
  • Un peu de crème fraiche

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Tarte aux figues, crème d’amandes et orange amère

C’est la période des figues, les arbres croulent sous les fruits, c’est le moment ou jamais de vous dévoiler la meilleure tarte aux figues que vous n’avez jamais mangé!

il faut d’abord faire une bonne pâte maison, c’est indispensable. Moi je choisis la pâte sucrée. Elle est hyper simple et super bonne.

Puis il faut faire une crème d’amande, très simple aussi,

Puis avoir acheté une bonne marmelade d’orange amère.

C’est aussi simple que ça et le résultat vaut la peine.

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Il faut: Lire la suite

la vraie quiche lorraine

Je cherche toujours à  essayer des plats compliqués, et finalement, la quiche lorraine… la vraie je l’ai re découverte avec  « les carnets de Julie ». C’est un voyage culinaire très intéressant qui nous permet de mieux connaitre les spécialités de chaque région.

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La vraie quiche ne contient pas de gruyère, ce qui change TOUT! Il faut juste se donner le mal de faire une bonne pate brisée maison

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