Mousse So-fi

Voici un bon dessert léger et facile à faire. C’est une mousse au citron que je n’avais pas fait depuis longtemps, une recette qui date de notre club cuisine. C’est notre amie Aliette qui nous avait donné l’idée de cette bonne mousse. Elle s’accompagne d’un petit crumble façon cheese cake .

 

Je la mets dans des petits pots mignons, on rajoute le crumble par dessus pour les plus gourmands.

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La recette:

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Mousse de Champignons de Paris

Petite mousse vite faite pour l’apéro. Pas de panique, on peut toujours se débrouiller avec les fonds de placards pour un apéro sur le pouce!

il vous faut:

  • Une petite boite de champignons de paris
  • Une poignée d’amandes entières
  • Une tartine grillée ou biscotte (pour absorber)
  • Un jus de citron
  • huile d’olive
  • Une gousse d’ail ou ail congelé picard
  • 1 grosse cuil de fromage frais style st moret, kiri, philadelphia, ou autre
  • sel, poivre
  • Un peu de persil ou ciboulette

Bien essorer les champignons, et faire griller un toast ou prenez une tartine de pain qui a durcit, puis mettre le tout dans un robot et mixer.

Ajustez à votre goût!

Se tartine au dernier moment sur des petits grillés de Sylvie ou quelques gressins feront l’affaire.

 

Mangue à la mousse de fromage blanc

Un dessert léger avant l’été

Encore une bonne façon de manger des fruits, puisqu’on nous bassine avec ces 5 fruits et légumes par jour!

Une bonne mangue bien sucrée, je suis sûr que vous ne pensez pas à en acheter, pourtant c’est excellent!

Il suffit de couper la mangue  en cube ou en lamelles pour la faire  griller

avec …un magret de canard,  un filet mignon, ou  des côtelettes de porc,

le tout grillé sur la plancha.

Pour aujourd’hui j’ai choisie un dessert simple, léger, et chic!

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la recette

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