Salade de chou KALE

Le choux Kale est une bombe de vitamines C,A,, fer, calcium, oligoéléments,  antioxydant, riche en fibres.

On le surnom aussi « le champion de l’immunité » ; « cocktail anticholesterol »; « aliment anti vieillissement  » .

Son cas est encore à l’étude pour sa teneur en sulforaphane, un puissant anticancérigène.

En fait le chou Kale est une vraie superstar!

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C’est un chou vert tout frisé, ses feuilles sont épaisses et il ne se laisse pas croquer si facilement. Il faut le masser avec du sel et de l’huile d’olive pendant au moins 2mn

Pour tous ceux qui ont arrêté de boire du lait et mangent moins de viande, c’est ce qu’il vous faut!

Il contient plus de calcium que dans un verre de lait et autant de fer que dans un bon beef.

Pour bien commencer l’hiver, c’est parfait!

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la recette pour une petite salade:

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